Miel de Thym

Miel de thym sauvage entièrement naturel, brut et non filtré,. Miel moyennement sucré avec des notes de fruits secs (pensez aux raisins secs et aux dattes).

DESCRIPTION ET ORIGINE

Ce miel brut et non filtré provient des fleurs de la plante de thym sauvage. Cet arbuste rustique à croissance basse fleurit en juin et juillet.

COULEUR & GOÛT

De couleur ambre clair, ce miel a des saveurs audacieuses et aromatiques dont les principales sont le caramel et les fruits secs (pensez aux dattes et aux raisins secs). Les notes secondaires sont le clou de girofle et un soupçon d'herbes résineuses.

AVANTAGES POUR LA SANTÉ

  • Propriétés anti-inflammatoires
  • Suppresseur de toux

Le Miel de Thym sauvage est une source précieuse d'antioxydant alimentaire. Le Miel de Thym Sauvage est spécial car il contient l'un des taux d'activité antioxydante les plus élevés au monde, trois à quatre fois plus élevé que les autres miels. Les antioxydants sont importants pour neutraliser les radicaux libres nocifs dans notre corps, et ce faisant, ils aident à se défendre contre le vieillissement et les maladies.

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Le miel de thym est de plus en plus populaire comme complément à la santé au quotidien, grâce à ses propriétés naturelles qu'il tire de la plante entière dont il est issu. Nous examinons ici plus en détail le thym, quelques-unes de ses caractéristiques les plus bénéfiques et pourquoi l'inclure dans votre alimentation est une sage décision.

MEILLEURES UTILISATIONS DU MIEL DE THYM

Le thym et son histoire

Il existe de nombreux types de thym, tous de la famille du thymus, qui est une variété de menthe. Le type le plus communément utilisé dans le commerce est le Thymus Vulgaris, et c'est à partir de ce genre particulier que la plupart des miels de thym sont créés. La plante elle-même est une plante vivace (qui vit plus de deux ans), et elle prospère dans les régions chaudes du monde dans un sol bien drainé.

Cette herbe à feuilles persistantes a été utilisée tout au long de l'histoire, les premières mentions remontant aux Grecs de l'Antiquité, qui croyaient que la brûler comme encens était quelque chose qui donnait du courage. Les Romains étaient également très attachés aux arômes produits par le thym, ce qui les a amenés à "purifier" leurs maisons avec cette herbe, ainsi qu'à l'utiliser pour aromatiser les liqueurs et les fromages.

Le thym est une plante extrêmement polyvalente et utile et lorsqu'on connaît son utilisation sous forme d'huile ou de miel et ce qu'elle offre, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi elle est si populaire.

Un puissant antioxydant

Dans notre vie quotidienne, des choses comme la pollution de l'air, les pesticides et même la lumière du soleil contribuent à la création de radicaux libres, mais une dose régulière de miel de thym peut aider à minimiser les dommages qu'ils causent.

Propriétés anti-inflammatoires

Les caractéristiques apaisantes et anti-inflammatoires du miel de thym sont évidentes dès que vous laissez ses vapeurs calmantes vous remplir le nez. Il a un goût distinct, épicé et légèrement amer, et il est efficace pour combattre l'inflammation dans tout le corps, grâce à la forte concentration de thymol (un phénol végétal utile). Par exemple, si vous avez mal à la gorge, rien n'est plus doux et apaisant qu'une tasse de thé au miel de thym.

Le thym est une herbe très appréciée en cuisine. Il s'ensuit que le miel de thym sauvage est parfait pour les jus de viande et les marinades en raison de sa saveur herbacée et aromatique et de la douceur naturelle du nectar. Il est également parfait pour les ragoûts exotiques tels que le tajine d'agneau marocain, en raison de sa forte saveur. Notre miel de thym sauvage se marie aussi parfaitement avec les fromages salés, comme la feta, et s'accorde aussi à merveille avec les scones au fromage.

Suppresseur de toux

Si vous avez une toux tenace, le miel de thym est un excellent moyen de la maîtriser, car il est capable de combattre les symptômes de l'accumulation de mucus et de la détresse respiratoire et vous laisse un sentiment de calme et de soulagement. À cette époque de l'année, la toux et le rhume sont omniprésents. Il est donc judicieux de disposer d'une réserve de miel de thym pour vous ou votre famille.

Contenance : 250g