Camomille en Fleurs

COMMENT FAIRE DU THÉ AVEC DE LA CAMOMILLE FRAÎCHE OU SÉCHÉE

Camomille séchée : utiliser 2 à 3 cuillères à café de camomille séchée pour 1 tasse d'eau bouillante. Laisser tremper pendant 2 à 5 minutes.

Camomille fraîche : utiliser 6-8 cuillères à café de camomille fraîche pour 1 tasse d'eau bouillante. Laisser tremper pendant 2 à 5 minutes.

NOM COMMUN

Normalisé : camomille

Autre Nom : Camomille allemande, camomille hongroise, fausse camomille douce, vraie camomille.

NOM BOTANIQUE

Matricaria recutita L.

Famille de plantes : Astéracées

Le secret du thé est que si vous voulez que votre saveur soit plus forte, utilisez plus de fleurs séchées plutôt que de laisser les fleurs macérer plus longtemps. La plupart des tisanes, des thés verts et des thés blancs deviendront amers si vous les laissez tremper trop longtemps, donc pour une saveur plus forte, ajoutez plus de thé séché mais respectez le temps de infusion recommandé.

La camomille favorise la détente et favorise la santé digestive.

Appartenant à la famille des Astéracées, ces plantes herbacées aromatiques ont un parfum de marguerite blanche qui rappelle la fleur de pommier ou d'ananas. En fait, le nom commun "camomille" est dérivé du mot grec kamai qui signifie "sur le sol" et melon qui signifie pomme. En conséquence, le nom espagnol Manzanilla signifie "petite pomme". M. chamomilla est une plante annuelle qui peut pousser jusqu'à 24 pouces, alors que C. nobile est une plante vivace couvre-sol basse qui ne pousse pas plus de 10 pouces de haut. M. chamomilla est originaire d'Europe et d'Asie occidentale.

HISTOIRE ET FOLKLORE

La camomille était utilisée dans l'Egypte ancienne et était offerte en offrande à leurs dieux. La camomille a été largement utilisée en Europe comme une sorte de panacée pour la santé digestive. Les préparations les plus courantes étaient les thés, les bains et les bains de siège, les gargarismes, les inhalations et les compresses. Les Allemands appellent cette herbe alles zutraut qui signifie "capable de tout". La Matricaria chamomilla et le Chamaemelum nobile sont similaires et ont traditionnellement été utilisés de manière interchangeable dans une certaine mesure, bien que des différences de goût et d'action aient été observées. Dans la tradition folklorique mexicaine, la manzanille était utilisée pour favoriser une fonction respiratoire saine, apaiser l'estomac et faciliter la digestion. Dans les hauts plateaux du sud du Mexique, les Mayas Tzeltal font un thé à la camomille contenant une orange et une feuille de tilleul pour remonter le moral.

Les Amérindiens utilisent cette espèce et des espèces apparentées depuis leur introduction dans les Amériques, souvent en utilisant la plante entière. Les Aléoutes buvaient du thé pour soulager les gaz, et considéraient aussi la plante comme une panacée. Boire le thé était un tour Cherokee pour "régularité". Le Kutenai et le Cheyenne sont devenus créatifs, le premier fabriquant des bijoux et le second, du parfum, à partir des fleurs sèches pulvérisées.

Sur le plan cosmétique, la camomille a également été utilisée comme rince-bouche pour accentuer les mèches et éclaircir les cheveux blonds. Topically, cette herbe a un effet émollient et est adoucissant et apaisant pour la peau. Il a également été utilisé comme parfum et agent aromatisant pour les liqueurs telles que la Bénédictine et le vermouth.

La camomille possède ce que Rosemary Gladstar décrit comme un " pouvoir doux " pour soulager le stress et la tension occasionnels. Elle suggère non seulement de siroter un thé à la camomille pendant le bain, mais aussi de glisser un sachet de camomille sous l'oreiller la nuit pour favoriser un sommeil réparateur.

NOTES AROMATIQUES ET ÉNERGÉTIQUES

Saveur : Légèrement amer, doux, aromatique.

Contenance : 100g