Les Bricks : recettes de feuilletés salés et sucrés (Sarra Hamat)

Les Bricks : recettes de feuilletés salés et sucrés (Sarra Hamat)

31 recettes salées et sucrées, à partir de la feuille de brick.

Les recettes:

Brick à la viande
Brick à la pâte brisée
Brick au poulet
Bourak aux épinards
Brick à l'oeuf et au thon
Brick aux épinards et au fromage
Brick à la pomme de terre
Brick aux anchois
Brick aux fromages
Brick à la sardine et aux olives
Brick à la cervelle
Tourte aux épinards
Brick aux épinards
Brick aux crevettes
Serpentin à la viande hachée
Cake à la viande hachée
Tourte à la viande hachée
Serpentin aux amandes (M'ahancha)
Tajine aux feuilles de brick (1)
Tajine aux feuilles de brick (2)
La bastilla
Cigare farcis aux amandes
Les Bourses
Triangles aux amandes (samsa)
La Backlawa
La rose de Sable
Cigares farcis à la crème
Coussinets aux pommes
Tartelettes aux amandes
Cornets feuilletés au fromage
Tourte sucrée aux fruits secs
Roulé aux fruits secs (strudel)

Éditeur : Bachari , Paris

Collection : Saveurs

Reliure : Non précisé

Description : 64 pages; (21 x 15 cm)

ISBN : 978-2-913678-45-3

EAN13 : 9782913678453